====== Zutaten ======
  * 1 Gans (4-5kg)
  * 2 El Salz
  * 2 El Pfeffer
  * 2 l Cidre
  * 6 El Butter
  
===== Füllung =====

  * 4 Äpfel
  * 2 Zitronen
  * 4 Knoblauchzehen

====== Zubereitung ======

  * Gans von ihnen und außen waschen
  * Gans von ihnen und außen Aalen und pfeffern
  * Gans mit Füllung füllen
  * Gans ganz zunähen
  * mit flüssiger Butter bestreichen
  * Ofen auf 200 Grad vorheizen und Cidre in Bräter unten reinbasteln
  * Gans auf Rost von beiden Seiten jeweils 45 min rösten.
  * 8 Stunden bei 80 Grad garen (Kerntemperatur: 75 Grad)
  * mit Grill ein paar Minuten von beiden Seiten bräunen